Bạn là một người yêu thích ẩm thực? Bạn muốn khám phá và trổ tài nấu những món ăn mới lạ từ Thái Lan? Hãy cùng nhà hàng Hướng Liễu Sunflower thử nấu món lẩu Thái, một món ăn đậm đà, hương vị đặc trưng của đất nước chùa vàng. Chỉ cần có một số nguyên liệu đơn giản và theo các bước sau đây, bạn sẽ có một tô lẩu Thái thơm ngon, bắt mắt và đầy sức hút.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cách nấu lẩu Thái đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu. Những nguyên liệu cần thiết cho món lẩu này gồm có:
- Gà hoặc thịt bò
- Hải sản (tôm, mực, cá, …)
- Rau xanh (cải bó xôi, rau muống, ngò gai, bông bí, …)
- Nấm (nam, huệ, đông cô, kim châm, …)
- Sả, tỏi, ớt, gừng, hành tím
- Nước dùng (dùng từ xương, từ thịt hoặc từ hải sản)
- Nước tương
- Tương ớt, đường, muối, hạt tiêu
2. Lựa chọn nồi lẩu
Có nhiều loại nồi lẩu để lựa chọn, từ những chiếc nồi sứ thông thường cho đến các loại nồi inox có kích thước lớn. Bạn có thể lựa chọn một chiếc nồi lẩu đơn giản hoặc một bộ nồi lẩu cao cấp với nhiều tính năng như điều chỉnh nhiệt độ, chức năng làm nóng lại, hâm nóng…
Xem thêm: Cách nấu bún riêu siêu ngon ít ai biết
3. Pha nước dùng
Nước dùng là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của món lẩu Thái. Cách pha nước dùng đơn giản là cho xương, thịt hay hải sản vào nồi nước sôi cùng một ít gừng, tỏi và sả. Đun sôi khoảng 30 phút rồi vớt bọt ra và thêm gia vị (tương ớt, tương đậu, đường, muối) theo khẩu vị.
4. Chuẩn bị rau xanh, nấm và các nguyên liệu khác
Bạn cần chuẩn bị các loại rau xanh, nấm và các nguyên liệu khác như tôm, mực, cá… Rửa sạch rau và thái nhỏ. Nếu sử dụng nấm tươi, bạn cần nhổ sạch chân nấm và rửa sạch. Tôm, mực, cá cũng cần được rửa sạch và vớt bọt ra.
5. Bắt đầu nấu lẩu
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu lẩu Thái. Đầu tiên, cho nước dùng vào nồi lẩu và đun sôi, sau đó cho thịt (hoặc gà), hải sản và nấm vào nồi. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món lẩu thơm ngon và đầy hấp dẫn.
6. Thêm gia vị và rau xanh
Để tăng thêm hương vị cho món lẩu, bạn có thể thêm các gia vị như sả, ớt, gừng, hành tím và nước tương. Để đảm bảo món lẩu được tinh tế và đầy đủ dinh dưỡng, bạn nên thêm các loại rau xanh vào nồi lẩu như cải bó xôi, rau muống, ngò gai, bông bí…
7. Lưu ý khi nấu lẩu Thái
Có một số lưu ý khi nấu lẩu Thái như sau:
- Bạn nên chọn những loại thực phẩm tươi mới để tránh làm hỏng hương vị của món lẩu.
- Nếu sử dụng nồi điện, bạn nên đặt nồi trên bếp ga để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
- Khi nấu lẩu, bạn nên giữ nồi lẩu luôn sôi nhẹ để thức ăn được chín đều mà không bị quá nhiễm nước.
- Trong quá trình ăn, bạn nên canh chừng bát lẩu để thêm nước dùng và gia vị nếu cần thiết.
Câu hỏi thường gặp
1. Lẩu Thái có bao nhiêu loại?
Trong ẩm thực Thái Lan, có rất nhiều loại lẩu khác nhau như lẩu Tom Yum, lẩu Gang Jued, lẩu Gang Som, lẩu Nam Kon… Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn có thể lựa chọn cho mình một trong số đó.
2. Những nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu Thái là gì?
Để nấu lẩu Thái, bạn cần chuẩn bị các loại thịt (gà hoặc bò), hải sản (tôm, mực, cá), rau xanh, nấm, các gia vị như sả, ớt, gừng, tỏi, hành tím và các loại tương.
3. Nồi lẩu nên chọn loại nào?
Có nhiều loại nồi lẩu như nồi sứ thông thường hay các loại nồi inox cao cấp. Bạn có thể chọn một chiếc nồi đơn giản hoặc một bộ nồi lẩu có nhiều tính năng.
4. Cách pha nước dùng cho lẩu Thái đơn giản như thế nào?
Bạn chỉ cần cho xương, thịt hay hải sản vào nồi nước sôi cùng một ít gừng, tỏi và sả. Đun sôi khoảng 30 phút rồi vớt bọt ra và thêm gia vị theo khẩu vị.
5. Lẩu Thái có những lưu ý gì khi nấu?
Bạn nên chọn những loại thực phẩm tươi mới, đặt nồi lẩu trên bếp ga để đảm bảo nhiệt độ ổn định, giữ nồi lẩu luôn sôi nhẹ và canh chừng bát lẩu để thêm nước dùng và gia vị nếu cần thiết.
Xem thêm: Dịch vụ trang trí uy tín chất lượng
Kết luận
Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, việc nấu món lẩu Thái sẽ không còn là điều quá khó khăn đối với bạn nữa. Hương vị đặc trưng của Thái Lan cùng sự đa dạng và phong phú trong các loại lẩu sẽ khiến bạn không thể ngừng khám phá và trổ tài nấu nướng. Hãy thử nấu một tô lẩu Thái với những bước hướng dẫn trên để khám phá và thưởng thức hương vị tuyệt vời của ẩm thực Thái Lan.
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay